2021年就像消失了半年，眨眼的時候才剛進入夏季，突然一個轉身，我們哼起了「過完冬季」，寫信告訴你，台北也好天氣。
乾冷的季節不僅多了些睡眠（笑），連聚會安排都努力的塞滿週末，仿佛想彌補之前消失的社交空間。
傳說中累積出來的一發都是特別濃郁，原來傳說不是活在鄉民口中，是真實故事啊～
解封後的首度社交，就給了拿過米其林一星的日本UKAI。
THE UKAI TAIPEI位於台北市信義區的微風南山46樓（記得要在比較高的那棟大樓搭直搭電梯喔～），一出電梯立即抵達；THE UKAI TAIPEI提供鐵板料理「UKAI亭」和 割烹料理「kappou ukai」，在遠眺台北全景的環境中享用餐點視野跟胃口全開。
這次選擇的鐵板燒價位如下，服務費（10％）另計。
午餐菜單3,500元／4,500元
晚餐菜單6,600元／7,700元
6人以上就有小包廂，這次聚餐人數夠多所以直接進入小包廂，建議大家可以多點人預約享受米其林等級的餐點。
每個包廂都有專屬的大廚以及店經理，服務、細緻度、整體環境，我們一致給10分滿分！
每道食材的新鮮度、品質完全配得上星星；店經理另外還有介紹，大廚的手法是採用「法式風格」，一開始聽到覺得有些衝突，日本料理搭配法式料理手法，實在令人玩味～
第一道 👉 波士頓龍蝦
使用玻璃材質的包裝烹飪，管家解釋，以往的鋁箔紙沒辦法看到料理的生成，因此主廚才研究出成本更高的玻璃材質，全透視的視覺可以更享受料理的製作流程。
第二道 👉 鮑魚佐新鮮松露
搭配日本昆布&海鹽悶煮而成，對於很少吃鮑魚的我來說是嶄新的體驗，沒有腥味，極度順口。搭配頂級松露真是絕頂享受～～～
第三道 👉 鮭魚
特製的醬汁配上魚卵，讓鮭魚控立馬感受到粉紅泡泡～
第四道 👉 濃湯
請原諒我的記憶力，雖然記不起來食材內容，但含在嘴巴那一刻的幸福感可是無與倫比～
第五道 👉 澳洲和牛
在製作這道料理時，主廚特別分享，中餐是用澳洲和牛，晚餐則是採用日本和牛，且料理道數也不同（晚餐比較多道），也給想要嘗試「UKAI亭」的朋友參考喔～
P.S. 由於整場體驗過於幸福精緻（就是只記得吃啦...），主廚料理時介紹的食材、烹飪方式已經離大腦記憶而去…
第六道 👉 特級炒飯
日本越光米、昆布鹽，樸實但帶出最簡單的原味
飯後甜點 👉 全場最推薦戚風蛋糕
正餐後的甜點以及飲料將整場體驗畫下完美句點，蠻意外的是連點心都能夠如此用心，讓整體的體驗分數更加往上提升。
P.S. 甜點以及飲料都是附在餐點內，無需另外加費，這次選了無糖冰紅茶加鮮奶，喜歡喝咖啡的朋友可點熱飲（有相當多的咖啡選擇）。
這次在THE UKAI TAIPEI用餐體驗，簡單來說，可說是阿聯酋航空頭等艙的等級，也因為在包廂內用餐，有著自己的空間，相當舒適宜人，十分推薦給喜歡隱私的朋友們，特別的是，包廂可以互相打通，即使多人也可享受專屬的空間。
